寄生虫病是一种人畜共患的传染病,常见于鱼、虾、蟹等水产品。如果海鲜没有完全煮熟,或者是食用了未经过检疫的淡水鱼和虾蟹类海鲜,就可能会感染到这些寄生虫。而这些被污染的海鲜吃下去后,在体内不断繁殖,破坏肠道组织,从而引起腹泻、腹痛、呕吐、发烧等症状。
预防措施:
1.烹调时应煮熟煮透;
2.避免进食生的或半生的鱼、虾、蟹及其他水产品;3.出现身体不适要立即就医。如何辨别活鱼?
将手指放入水中,如果鱼马上挣扎逃走则说明它还活着。但是死鱼很难识别,特别是那些颜色鲜艳的鱼。