玉米粒和新鲜玉米的营养价值是一样的,都含有丰富的维生素、蛋白质等。但是新鲜玉米水分多,口感好,适合煮着吃;而玉米粒则比较干燥,不易保存,更适合炒着吃或者做成罐头食品。
玉米粒和新鲜玉米的营养价值是一样的,都含有丰富的维生素、蛋白质等。但是新鲜玉米水分多,口感好,适合煮着吃;而玉米粒则比较干燥,不易保存,更适合炒着吃或者做成罐头食品。
从营养学角度来说,玉米中含有大量的植物纤维素,能加速致癌物质和其他毒物的排出,可以降低患结肠癌的风险。此外,它还含有一种长寿因子—谷胱甘肽。