这个是香肠的正常现象,不用担心。
这个是香肠的正常现象,不用担心。
香肠制作过程中,肉类会有一些微生物产生,在灌装前需要经过高温杀菌,但由于杀菌时间较长(12-24小时),或者使用巴氏消毒法(60-70度)进行加热处理,所以在成品出厂之后,仍然存在少量细菌,尤其是肠衣表面附着大量细菌,而这些细菌也会导致肠衣发霉变质。当然,如果你购买到了假冒伪劣产品,那么情况就更严重了,因为假冒伪劣产品往往采取低价策略,为了节约成本,很可能会选择一些劣质原料,并且没有按照国家标准进行生产。