1、花生油和菜籽油都是比较常见的食用油,两者在营养价值上差不多。
2、花生油中含有丰富的维生素 E 和亚油酸,能够起到降低血清胆固醇的作用;而菜籽油中含有大量的芥酸,会对人体健康产生一定影响。所以如果家里没有高血压等心脑血管疾病患者,可以选择使用花生油炒菜吃。但是如果平时就有高血脂或冠心病等慢性疾病,最好还是选择菜籽油为宜。
3、花生油和菜籽油都属于植物油,长期过量摄入也容易引发肥胖症状。因此建议每天摄入的植物油控制在25克左右即可。