香螺是野生的,但养殖也可以吃。
1、先看颜色:真正的香螺应该是黄褐色或者浅灰色,如果颜色发白说明不新鲜了;2、再看外形:好的香螺个头大小均匀,壳薄而脆,表面光滑且有光泽;3、闻味道:没有异味就可以吃了,有些香螺放置时间长会有一点点臭味,但只要能接受这种气味,还是可以食用的。4、捏肉质:好的香螺拿在手里感觉比较结实,轻轻按压肉质很快就恢复原状,差的则相反。5、品尝口感:优质的香螺肉质紧密,弹性十足,无泥沙杂质,而劣质的则相反。6、市场价格:通常情况下优质的香螺每斤20元左右,中等的30-40元之间。