营养价值:小白鼠肉的蛋白质含量为20%,而兔肉是25.7%;脂肪含量为0.5%,兔肉是1.2%。兔肉比小白鼠高出10倍以上。小白鼠体内还含有人体必需的8种氨基酸和维生素 B1、 B2、 B12、 PP 等。此外,它还含有钙、磷、铁及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。
营养价值:小白鼠肉的蛋白质含量为20%,而兔肉是25.7%;脂肪含量为0.5%,兔肉是1.2%。兔肉比小白鼠高出10倍以上。小白鼠体内还含有人体必需的8种氨基酸和维生素 B1、 B2、 B12、 PP 等。此外,它还含有钙、磷、铁及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。